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辐照灭菌技术是一种物理方式，利用电子束、γ射线、X射线等电磁波辐射，破坏微生物DNA，达到杀菌、消毒的效果。该技术已经广泛应用于食品、药品、医疗器械等领域。但是，这种技术的优劣性一直是科学家关注的焦点。
首先，辐照灭菌技术的优点是它能够迅速、高效地杀菌，可以消除致病微生物、寄生虫、细菌、真菌等。它可以在很短的时间内有效消灭大量的微生物，消除食品或药物中的细菌或病毒污染，从而降低人们感染疾病的风险。此外，辐照灭菌也可以使药品、医疗器械长期储存而不失效，从而降低医疗成本。
其次，辐照灭菌技术存在缺点。由于辐照灭菌是利用电磁波破坏微生物的DNA，也会对食品、药品、医疗器械中的分子结构产生一定的影响，这对保持其原始质量产生了一定的威胁。此外，辐照灭菌在杀菌的过程中产生的活性物质可能会对人的健康产生影响。还有一些研究表明，辐照灭菌可能导致杀死了一部分的细菌和寄生虫，其余细菌可能会变得更加耐药性。此外，大量的辐照灭菌可能对环境产生一定污染，这也给人类造成一定的威胁。
辐照灭菌技术具有高效消毒、延长保质期等优势，但是对质量的影响、产生活性物质和环境污染等方面的不良影响也必须得到注意。因此，在实际应用中，应该权衡各种因素，并适度使用辐照灭菌技术。此外，也需要进一步完善技术，寻找更加安全、有效的杀菌方式，确保人类安全健康。
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